香辣牛肉酱#秋季保胃战#
简单
4人份
香辣牛肉酱，吃过的人都说比老干妈牛肉酱还要好吃N倍，估计老干妈老板来吃都会赞口不绝。哈哈，别拦着我减肥，我要加二碗米饭。 香辣牛肉酱好吃的诀窍，1.牛肉要选新鲜的紧实；2.切牛肉要横着切；3.辣椒要用干辣椒；4.锅要选择不粘锅；5.选择橄榄油；6.（非常重要）火的大小掌握； 中粮我买网，每周末都在这里购买新鲜食材，非常方便，好几年的老用户，希望中粮我买能一如既往的优惠，越来越实惠老百姓，配送点希望多些（我在广州很方便，但是有的朋友说所在地不配送生鲜的。）
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食材清单
其他
- 100克干辣椒
- 10ml橄榄油
- 1克姜粉
- 1克蒜
- 2ml料酒
- 2ml芝麻油
- 5ml生抽
- 600牛腱子
蔬菜
- 5克香菜
调味品
- 1克白砂糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：牛肉洗净、干辣椒、蒜、姜粉；
2
牛肉洗净，横切小肉丝；
3
放盐、姜粉、生抽、生粉、油、料酒、白砂糖拌均腌制10分钟；
4
干辣椒，用料理机打碎；
5
热锅，倒油，把腌制牛肉丝倒入锅中，放蒜大火爆炒；
6
炒熟，加入酱油，芝麻油改为小火；
7
把干辣椒、盐加入翻炒，收汁，加入香菜即可；
8
美味出锅
