番茄生姜烧煎蛋饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）
简单
4人份
一眼看到书本封面上这个盖饭就很想吃。做法很简单，味道很惊艳。酸酸的番茄，微甜的生姜烧，脆脆的卷心菜丝，嫩嫩的煎蛋，超级棒呀！ 本着方便自己的原则，在食材和方法上做了一些改动。
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食材清单
其他
- 1个（100克）番茄
- 1个鸡蛋
- 1大勺（10克）料酒
- 1大勺（10克）苹果醋（可用味淋）
- 1大勺（10克）酱油
- 50克卷心菜
- 50克牛肉（一般用猪肉）
- 6克生姜
- 小半个（40克）洋葱
- 适量油
- 适量海苔香松
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煎个嫩嫩的溏心蛋。
2
洋葱切薄片，番茄切小块，牛肉切片。
3
卷心菜切细丝（越细越好），摊在盘中，微波炉高火2分钟（不要盖盖，让水分蒸发掉一些）。喜欢生吃卷心菜的朋友可以不微波，但是千万要用切熟食的刀和案板哦！
4
调一碟生姜烧汁：一大勺生抽+一大勺料酒+一大勺海天苹果醋+1小勺糖，加入切碎的姜末（磨成姜泥更佳）。苹果醋可用味淋代替，都没有的话适当增加料酒和糖的用量。
5
平底锅里放油，下肉片，中火炒至两面变色。
6
倒入洋葱和番茄一起翻炒至蔬菜变软。
7
倒入调好的生姜烧汁，翻炒，稍稍收汁。番茄生姜烧就做好了。
8
碗中盛上热腾腾的米饭，铺上卷心菜丝，放入番茄生姜烧，盖上煎蛋，撒一些海苔香松～
9
开动吧～
10
我爱溏心蛋૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭
