釀紫邊白玫瑰巧克力碎杯子蛋糕
简单
4人份
巧克力口味加上碎巧克力，杯子蛋糕不會太甜。每咬一口都會咬到巧克力碎。用牛油打成的玫瑰裝飾，妩媚优雅淑女风，适合婚礼，下午茶，准新娘告別单身派对和生日派对。
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食材清单
其他
- 140克无盐牛油（奶油）
- 1小匙香草精
- 1至2大匙淡奶油
- 200克低筋粉
- 2只蛋
- 2大匙可可粉
- 2大匙碎巧克力
- 2小匙泡打粉
- 3杯糖粉
- 一杯（2条）牛油（奶油）
- 少许鹽
- 白玫瑰裝飾：
- 适量牛奶
- 适量紫色素
肉类
- 100毫升牛奶
调味料
- 120克砂糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛油放室温至软，低筋粉，泡打粉和可可粉混合过筛
2
牛油用打蛋器打至变白，呈乳霜状，加入砂糖，盐，拌匀。
3
加入蛋液，拌至和牛油完全融合在一起，而不是分离的状态
4
加入筛好的低粉，可可粉和泡打粉，加入一半的牛奶，拌匀。要用切拌的手法，用软刮刀在盆边刮一圈，然后从盆底翻出来，再在盆中切三下，再重覆，把剩下的牛奶和巧克力碎倒入，拌匀
5
在模具里放入杯子纸模或矽模，倒入拌好的糊，倒一半满。180度，烘30到35分钟。烘好放架子上放涼。
6
玫瑰裝飾：牛油放室溫至软，分3次放糖粉，放入香草精和淡奶油，打成松软的奶油。如果太硬打不动可以放一点牛奶，一点点地放，直到奶油打成松软。因為本身就是白色，這是白玫瑰的白色花瓣。
7
裱花袋放入花嘴，放入大約5分1打好的奶油，滴入紫色素，在裱花袋內壁拌勻，使紫色奶油沾滿內壁，放入白色奶油，擠在放涼的杯子蛋糕上。完成！
