香蕉花生酱全麦贝果
简单
4人份
香蕉和花生酱真的太配了，简直最佳cp，最近沉迷花生酱，索性把花生酱包进贝果里吃个过瘾～
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食材清单
其他
- 120克香蕉泥
- 140克日清高筋面粉
- 1L水
- 3克干酵母
- 45克脱脂牛奶
- 50克PB2脱脂花生粉
- 60克鲍勃全麦粉
调味品
- 糖水
调味料
- 2克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉香蕉泥牛奶盐酵母混合揉至面团光滑，不需要出膜，尽量光滑，面团柔软即可。
2
总面团大概360g，分成4个小面团，滚圆松弛30分钟。保鲜膜盖住哦！
3
可以制作花生酱啦，我用的是一款脱脂花生粉，自己调酱，热量很低，非常好吃！四个贝果我大概用了50g花生粉兑了110g花生酱。我是吃酱狂魔！
4
大概这个浓稠度
5
面团擀长涂抹花生酱，左右留1cm空白，最下方留5cm空白，我留少了，两个爆馅了🤦♀️这个方法包馅相比一般包馅的方法可以包更多馅，切面也更好看，推荐～
6
四个面团都包好馅之后把接口封好，旁边也封劳，再松弛十分钟。
7
松弛后再搓成大概20cm的长度，整形包起来，一定要温柔哦，因为每层都有馅，特别容易爆。
8
烤箱35度，放一碗热水发酵30分钟，准备好煮贝果的糖水，沸腾后开中小火，煮的过程中，糖水呈微沸状态，正反面都煮30s。
9
烤箱预热200度，中下层烤20分钟。
10
切面很好看，因为加了香蕉，出炉后面团也不会很干，有点湿潮潮的感觉，真的非常香！
11
小袋子装装好～
