蝶豆花椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
简单
4人份
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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食材清单
其他
- 250克马蹄粉
- 400毫升椰浆
- 5克蝶豆花
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要调配蝶豆花生熟浆和白浆
2
马蹄粉250克，白糖200克，椰浆400毫升，蝶豆花5克
3
125克马蹄粉加入400毫升清水
4
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
5
200克白糖+300毫升清水+蝶豆花5克煮三分钟
6
捞出蝶豆花
7
立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
8
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
9
125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升郴浆
10
充分搅拌均匀后过滤
11
蝶豆花生熟浆及白浆已完成
12
水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
13
再加一层白浆蒸3分钟，以此类推
14
蒸好后取出放凉
15
彻底凉透后即可脱模
