抹茶紫薯糯米糍
简单
4人份
做紫薯冰皮留下了多余的紫薯馅，本来想做晶饼的，然鹅，感觉水晶饼的难度比较大的就做糯米糍吧，反正有糯米粉，椰丝。然后，喜欢抹茶，再加抹茶粉上去！
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食材清单
其他
- 100克水
- 120克紫薯
- 15克玉米淀粉
- 18克玉米油
- 3克抹茶粉
- 60克糯米粉
- 适量椰丝
- 适量椰浆
- 适量牛奶
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作皮。将糖粉，抹茶粉加水溶解，再加油混合均匀。
2
糯米粉和玉米淀粉混合均匀，倒入液体里。充分搅拌，直到没有颗粒。
3
盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。
4
蒸好后，搅拌均匀，等到完全冷却。
5
制作紫薯馅，紫薯洗干净，连皮隔水蒸30分钟。具体的时间，视紫薯的大小而定，也可以切片蒸。
6
紫薯熟了后，剥皮，弄碎。此时，感觉会比较甘，粉。加入椰浆，牛奶，调整干湿度。也可以加淡奶油。紫薯馅就弄好了。
7
紫薯馅10克，皮12克。分好，包好。
8
包好后，滚椰丝，完成！
9
滚椰丝，放好。
10
成品图。
