Q弹柠檬酸辣鸡爪
简单
4人份
一直很喜欢吃鸡爪，以前总是买现成的，现在自己学会了做，哇哇哇，简直停不下来～
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个姜
- 1勺蚝油
- 1勺麻油
- 2勺香油
- 6个小米椒
- 6瓣蒜瓣
- 7勺米醋
- 8勺生抽
- 一个柠檬
调味料
- 1勺白糖
- 1勺糖
- 2勺盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，切掉指甲，切开备用
2
鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，放一勺盐，水开后煮10分钟，捞出到装了凉水的大盆里，最好放一些冰块，泡一会儿直到鸡爪凉透（放入冰块是为了让鸡爪更Q弹，很关键）
3
煮鸡爪的时间里可以开始准备调料了，蒜、姜、辣椒切碎备用，柠檬切片去籽（籽一定要去掉，不然会苦）
4
大碗里放入8勺生抽，7勺香醋，1勺蚝油，2勺香油，1勺麻油，1勺白糖，1勺盐，再将切好的姜、蒜、辣椒、柠檬放入，这时候就可以自己尝一下味道，按照自己的口味稍作调整，调好汁儿之后将鸡爪沥干水倒入，拌均匀，就可以放进冰箱里等待吃啦～放入冰箱两个小时后就可以享用啦，期间多拿出来几次，翻一翻让鸡爪更入味，吃不完继续放入冰箱，腌制时间长了更入味，更好吃～
