🐻🐰红糖红枣发糕
简单
4人份
留学爱丁堡 最近特别想吃发糕 这里不可能有卖的啦 那就自己动手做起来吧😉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 4g酵母
- 4颗红枣
- 按个人口味红糖
- 没办法提供具体克数 见谅🤪可参考图片中水位线因为没有厨房称
- 适量水
- 适量面粉
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水冲红糖 红糖水晾凉至手温后 加入一枚鸡蛋🥚
2
鸡蛋打散
3
加入酵母粉
4
筷子搅一下 不用特别担心那些颗粒啦
5
少量多次加入面粉 筷子搅拌 注意面糊别太稀啦！
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锡纸/保鲜膜/盖子盖住 在温暖处发酵 发酵时长取决于室温 我放在暖气旁边发酵 这次发了两个小时
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补一张发酵前的高度 在水位线1处
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水位线为参照物 两个小时只升高了一格 因为太饿了 所以不等啦（此时用筷子搅搅会发现面糊变得有筋度！和发酵之前面糊的状态不一样喔）⚠️不可过度发酵喔 最多发到一倍大即可
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有闲情逸致的朋友可以给面糊排气 用筷子搅搅或者震荡容器都可 我就没有弄啦 红枣去核 一分为四 小心铺到面糊表面 还可以加坚果 葡萄干 芝麻等
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我用的是美的1.6l的小电饭煲 因为面糊不多 蛋糕模式煮一次就可以啦
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趁热打铁 抹布围住电饭煲内胆倒扣在盘子上 即可轻松脱模 之前内胆不需要抹油喔
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再翻过来 登登登登 完成啦
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好吃😋
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厨房小白级别的发糕 简单好吃😋欢迎指正～
