钱袋酱肉包（熟肉版）
简单
4人份
生肉做馅儿的酱肉包似乎少了那么点灵魂
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 50克油
- 8克酵母
- 两勺料酒
- 少许老抽
- 适量水
肉类
- 一斤五花肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 2勺酱油
- 一勺糖
- 少许盐
谷物
- 两小碗面粉
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切块儿，凉水放肉煮开去血沫，用温水冲洗干净。
2
面粉，温水冲开酵母，和面，冰箱低温发酵。
3
把去了血沫的猪肉块儿放入电压力锅。炒锅热油放入葱段，姜末，蒜片炒香，放入少许糖，盐，加生抽，酱油，老抽煮开，倒入电压力锅内，加少许热水，盖好盖子，选择排骨档炖肉。炖好后待用。
4
将炖好的猪肉切碎，加入炖肉的汤汁调馅儿。
5
发好的面做成包子剂子擀皮，把擀好的包子皮儿边缘擀薄，放入熟肉馅儿正常包包子，不要把包子皮儿的边缘包起来，而是捏好下面留出包子皮儿边缘。
6
小葱叶子（最好选择放了一天稍微软一点的葱叶），打个结儿系在包子上。钱袋儿酱肉包就包好了。放置一刻钟后，上蒸锅，中大火开锅后十五分钟即可。
