砂锅啫啫鸡
简单
4人份
啫啫锅可以充分锁住水分，还可以吃到食物原香 五一回老家带了一只老鸡回来，家里自己养的鸡，特别得香。不管怎么煮都是香的....... 小两口子吃不多，今天就煮了半只鸡......
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 7个葱头
- 半只鸡
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香芹
- 4片姜
调味料
- 10克糖
- 20克盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉斩成小块，加入盐，酱油，蚝油等调味料腌制10-20分钟。腌制过的鸡肉更加嫩滑入味。
2
把姜片、红葱头切好备用。香芹洗干净后切成段，增加鸡肉的香味。热油先把配料爆香
3
然后倒入腌制好的鸡肉，开小火把鸡肉两面煎一下。开慢火满满煮，一边煮一边翻面，防止粘锅。
4
鸡肉微微变色后，加入少许的水。以防鸡肉不熟，然后盖上锅盖，用小火煮20分钟。接着加入淀粉水勾芡，开大火收汁。一道啫啫鸡就完成啦
