人见人爱的蜜制翻汁炸肉条
简单
4人份
喜欢研究和尝试去做一些新鲜的料理，在传统工艺上加上自己的想法，变成属于自己的爱心料理，料理中最爱的就是炸制食物，没办法，就是爱
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 少许十三香
- 少许胡椒粉
- 适量料酒
- 适量柠檬汁
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量醋
- 适量面粉
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 三片姜
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一块精肉冷冻一小时取出，开始切，顺着肉纹理走向去切片，然后在切成条状，可以薄一些这样会好熟。
2
一次加入整个鸡蛋 酱油 盐 陈醋 胡椒粉 十三香 姜片 顺一个方向搅拌均匀 加入一点柠檬汁提味道。加入少许淀粉和面粉搅拌均匀，倒入适量的熟油与白糖搅拌均匀，洗几根香菜不用切 埋入肉里增香，保鲜膜套好静静腌制一段时间。
3
炸制过程，大家都会的，放油起火烧制微微开启，可以放入一片肉尝试温度。温度可以的话，一条一条肉不挨着放入锅内炸制金黄捞出，需要第二遍复炸的哟。刚做出来的炸肉又酥又脆，我的最爱。
4
可以一次多做一些，等凉了放入保鲜盒保存下在冰箱里，这样做菜放入些也特别好吃，可以加分不少。
