麻辣香锅干锅鸡翅
简单
4人份
宴客有面子，麻辣鲜香
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食材清单
其他
- 土豆
- 干辣椒
- 料酒
- 茨菇
- 莴笋
- 蒜
- 藕
- 辣椒
- 鸡翅中
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 豆瓣酱
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅用温水泡，清洗，水中放盐，白醋。洗干净后用料酒，盐，生抽，蚝油腌制1到2小时。
2
藕，土豆，莴笋，茨菇清洗，切片。
3
放少量油煎鸡翅，盛出。
4
煎鸡翅的油煎土豆片
5
煎至七，八成熟，盛出。
6
剩下的油继续煎藕片，炒茨菇，茨菇八成熟盛出。
7
炒莴笋，盛出
8
调酱汁，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，火锅底料混合
9
热锅凉油，爆香葱姜蒜干辣椒
10
放入之前炒好的菜翻炒
11
倒入酱汁翻炒
12
可加适量水翻炒至熟
13
出锅前加青椒翻炒
14
翻炒均匀
15
盛出，撒些熟白芝麻。
