在家也能做干锅鸭翅
简单
4人份
自己做的味道完全不输于外面店里的干锅，好吃又实惠。
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食材清单
其他
- 两棵香菜
- 10瓣蒜
- 1个土豆
- 2勺料酒
- 半包火锅底料
- 少许清水
- 少许芝麻
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量茶树菇
- 适量鸡精
- 适量鸭翅
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把土豆切厚片，洋葱切块，茶树菇洗净，香菜切段，姜切片，蒜切块备用。
2
鸭翅冷水下锅，放入姜，料酒，大火煮至20-30分钟，有血沫捞出。
3
还有毛的鸭翅去干净，改刀。
4
锅里放入油。
5
油五成热的时候放入土豆，油太热会崩得你怀疑人生，炸至金黄捞出。
6
油锅里放入洋葱。炸至变软。
7
油锅里放入茶树菇，炸至变软捞出备用。
8
鸭翅放入油锅炸至金黄捞出。
9
这是炸好的菜。
10
锅里放入油，姜，蒜，花椒，火锅底料，豆瓣酱，小火炒至香味溢出。
11
放入鸭翅，搅拌均匀，然后放入洋葱，茶树菇搅拌均匀，放入少许清水，大火煮至沸腾更入味。
12
锅里只有少许汤汁的时候，放入土豆，炒至收汁。
13
最后装盘，放上香菜，撒上芝麻，干锅鸭翅就完成了。
