酱牛肉（简单粗暴）
简单
4人份
一定记得用牛腱子肉～
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食材清单
其他
- 1-2块桂皮
- 1勺鸡精
- 20粒左右花椒
- 2个八角
- 3勺老抽
- 6-8块冰糖
- 800克牛腱
- 适量丁香
- 适量小茴香
肉类
- 1个肉蔻
调味料
- 两大勺盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先 一块泡好的牛腱子肉，建议泡两小时以上，泡出血水。
2
切开分成小段，否则不好入味，也不要太小，炖好后他会缩水。。。😂
3
冷水下锅，当作给他来一次洗礼。
4
准备上述所需的各种调料，（由于我的冰糖都是碎的，多加了几块，但是做出来好像有点甜了……）emmmmmm……
5
水开撇去浮沫 差不多撇干净后 关火 捞出牛you！
6
准备一个砂锅，由于我没有压力锅，只好用砂锅，把牛肉和调料全部放入锅中。
7
加水，莫过牛肉！开火 开盖大火烧开后转小火盖盖子慢炖一个半小时……咕嘟就完事了！（如果放压力锅大概半个小时就可以了）
8
炖好后可以在汤中浸泡一会儿，这样更入味。当然可以先尝一尝如果味道咸的话就不用泡太久了哦。自然晾凉后切片～ps：我还没切我老公就已经吃了一大块…😒🙄
9
吃不了记得冷藏～ 祝您用餐愉快，马上暴富！
10
蘸料吃也可以哦～
