滋补海参排骨汤--～含发泡海参方法
简单
4人份
海参富含蛋白质、维生素等50多种营养物质，是非常好的滋补材料。而玉竹+沙参能提高人体免疫力，清凉滋补，润燥生津。搭配炖海参是养生又美容！滋补却不燥热，适合这个炎炎的夏日，烹饪简单营养价值极高！用此配方的材料不放海参，直接炖排骨汤也是很不错的。
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食材清单
其他
- 1～2颗去核红枣
- 3～4片姜片
- 各15颗枸杞、芡实
- 各5克（药店有售，买5块钱就能炖好几次）玉竹、沙参
- 山药
- 排骨
- 海参
- 纯净水
调味料
- 盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这时墨西哥海参，与国内刺参长得不同，但是发泡方法一样
2
第1天：
3
容器中倒入纯净水浸泡，放入冰箱保存，第一天泡味道可能比较腥，要换两三次水
4
重点1：泡发海参的容器一定要干净无油
5
重点2：泡发海参一定要用纯净水，自来水杂质太多会影响海参发泡，导致泡不大
6
第2天：
7
这是泡了24小时的，长大了一点
8
剪开肚子， 清理内脏沙子及海参的牙齿
9
用纯净水把海参煮半个小时，煮的时间比较久，所以水一次加够，尽量避免中途加水。
10
煮好了关火冷却，再倒纯净水放入冰箱冷藏继续发泡3天，每天换2次水。
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第3天：
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煮过后再泡会长得很快，一夜之间长大了很多
13
第5天，海参泡的蛮成功的
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称了下，一只就将近半斤，现在就可以开始炖汤了
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玉竹、沙参各5克，
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芡实、枸杞各15颗
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生姜3-4片
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红枣去核1个（喜欢吃可以多放几个）
19
排骨飞水2-3分钟，煮出泡沫
20
山药去皮，这个也没定量，喜欢吃就可以多放，我放了半斤左右
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将所有材料放在炖盅里，加入开水！开水！
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用高压锅隔水炖30-40分钟
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如果使用其他没有压力的炖锅要1-1.5个小时左右
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炖好之后加入盐 调味即可，鲜香滋补，润燥养颜
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简单又好喝，营养十足，秒杀外面酒店的味道
