酱排骨
简单
4人份
“酱排骨”是极具东北特色的风味菜肴之一，把连肉的骨头切成大块，用生姜、葱、八角、花椒、绍酒、老抽、酱油等配料制成酱汁，颜色油亮红润，丰盈地挂在肉上，体现出东北人不拘小节、粗犷豪迈的个性，让人看了就食欲大开。酱排骨经得起长时间炖煮，且肉质不会干柴，反倒鲜嫩可口、肉汁浓郁，吃起来肥而不腻、软韧可口，回味悠长。
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食材清单
其他
- 0克白胡椒粉
- 10克甜面酱
- 15克排骨酱
- 15克料酒
- 15克蚝油
- 1克八角
- 20克生抽
- 2克桂皮
- 2克老抽
- 2克香叶
- 30克黄豆酱
- 40克京葱白
- 500克切段排骨
- 600克清水
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 15克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息