不会变干的Q弹吐司

简单 4人份

不甜不会变干的Q弹吐司来啦！🍞 小盆友都可以制作，超简单超好吃😋 一方多用，可以制作各种美味吐司：提子吐司、红豆肉松吐司、培根吐司……

不会变干的Q弹吐司

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食材清单

其他

100克纯牛奶
1个鸡蛋
20克奶粉
20克木糖醇/白砂糖
250克高筋/全麦面粉
25克橄榄油/黄油
3克酵母
随意提子干、红豆、肉松、坚果……

调味料

3克盐

营养成分

热量

126.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

1.0 克

糖

13.0 克

钠

930.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

美味吐司

步骤 1

2

配料：

步骤 2

3

1、高筋/全麦面粉250克

步骤 3

4

2、纯牛奶100克

步骤 4

5

3、酵母3克

步骤 5

6

4、食盐3克

步骤 6

7

5、木糖醇/白砂糖20克

步骤 7

8

6、奶粉20克

步骤 8

9

7、鸡蛋50克（1个）

步骤 9

10

8、橄榄油25克

步骤 10

11

9、提子干、红豆、肉松、坚果……随意

步骤 11

12

制作：

步骤 12

13

1⃣️1-7全部混合揉面。

步骤 13

14

2⃣️面团光滑后加8再揉，揉到面团光滑细腻开始第一次发酵，面团需发酵至原来的2-2.5倍。手指摁面团如果有一个凹下去的坑，并缓慢回弹就代表发酵好了。如果摁完后快速回弹代表没有完全发酵好。

步骤 14

15

3⃣️接下来揉面团进行排气，平均分三等份。开始整形，将每个面团擀成长椭圆形，中间铺9，慢慢卷起来放入吐司模具。

步骤 15

16

4⃣️开始进行第二次发酵，烤箱中下层，边上放一碗温水，不盖吐司盖子。烤箱发酵60分钟。

步骤 16

17

5⃣️二次发酵后，在面团表面刷上蛋黄液，表面撒上芝麻，盖上吐司盖子。烤箱180度预热5分钟，模具放入烤箱中下层，上下火160度，烤60分钟。

步骤 17

18

6⃣️出炉后，马上从模具中取出吐司，放凉切片。

步骤 18

19

全麦提子吐司

步骤 19

20

全麦提子吐司

步骤 20

21

全麦提子吐司

步骤 21

22

全麦提子吐司

步骤 22

23

全麦提子吐司

步骤 23

24

全麦提子吐司

步骤 24

25

全麦提子吐司

步骤 25

26

红豆肉松吐司

步骤 26

27

红豆肉松吐司

步骤 27

28

红豆肉松吐司

步骤 28

29

红豆肉松吐司

步骤 29

30

红豆肉松吐司

步骤 30

31

红豆肉松吐司

步骤 31

32

木糖醇提子吐司（木糖醇比白糖制作的吐司结实一些）

步骤 32

33

木糖醇提子吐司（木糖醇比白糖制作的吐司结实一些）

步骤 33

34

木糖醇提子吐司（木糖醇比白糖制作的吐司结实一些）

步骤 34

35

木糖醇提子吐司（木糖醇比白糖制作的吐司结实一些）

步骤 35

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