懒人葱油饼（发面）
简单
4人份
元旦老公炖了鱼，觉得配上大饼更好吃。正好买菜送的小葱多，材料也齐全，就准备做发面葱油饼。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 1个鸡蛋
- 1勺十三香
- 3个小米椒
- 5克酵母
- 700克水
- 700克面粉
蔬菜类
- 1把小葱
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备700克左右的面粉
2
白糖，酵母，鸡蛋准备齐全
3
将上面的白糖，酵母倒入面粉中，搅拌均匀，打入鸡蛋
4
加入700克左右的温水搅拌均匀，成浓稠的糊状
5
室内温度不够时，准备比面盆大一些的容器装入半盆六七十度的热水，将面盆坐进去开始发酵。
6
在等待发酵的时准备葱花，辣椒末，十三香，玉米油，盐（忘记拍了）
7
大概一个半小时，将发酵至两倍大的面粉取出
8
用筷子搅拌排气
9
加入盐，十三香，葱花，辣椒末，玉米油继续搅拌
10
搅拌到材料均匀
11
电饼铛不用预热，不用涂油，直接倒入三分之一面糊
12
平底铲子或是手上沾水将面糊均匀的抹平
13
开启电源，电饼铛上盖先不盖，盖一个高一些的锅盖，便于大饼蓬松
14
表层面糊凝固后翻面（大概六分钟），盖上电饼铛上盖，两面开火继续烙五分钟
15
等两面都有均匀的酥黄，压下去迅速回弹时就可以出锅了。
16
切成或直接掰成你喜欢的任何形状开吃。配上鱼汤里的金针菇和豆芽，真是吃撑到扶墙😬
