一学就会 不加水的甜酥牛奶红豆饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 260克红豆
- 300克面粉
- 3克油
- 6克酵母
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，牛奶里放入6克酵母和一个鸡蛋，并搅拌均匀
2
将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液，分步倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
3
然后，将雪花状的面粉揉成表面光滑的面团，盖上盖子，静等发酵60分钟。PS：冬天，天气比较冷，面团发酵时间较长，因此可以将盖上盖子的面团放置暖和一点的地方，可以缩短发酵时间。面团发酵好的时候，面团会变得膨胀蓬松，里面孔隙，还会散发甜甜的香味哦。
4
揉发酵好的面团，并分成鸡蛋大小的小面团
5
擀至中间厚四周薄的面皮，铺平红豆
6
将红豆抱进面团中，并擀平。放在温暖的地方进行二次醒发，大约需要30分钟
7
电饼铛（可以平底锅代替）中倒入少许油，煎至两面金黄，香喷喷的红豆饼就可以出锅啦！
