（154）慕斯小熊蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个六寸戚风蛋糕
- 200克酸奶
- 250克奶油奶酪
- 350克奶油
- 5片吉利丁片
- 巧克力 10克 淡奶油 10克
调味料
- 85克细砂糖
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的材料。
2
10克的巧克力放入10克的奶油中，隔热水融化。
3
融化后的巧克力奶油搅拌均匀。
4
装入裱花袋中，裱花袋剪小口，小，小！
5
在模具中，画出眼睛 鼻子，脚丫子和字母。放入冰箱中冷冻15分钟。
6
吉利丁片放入凉水中泡软。
7
酸奶倒入碗中，隔热水加热。
8
加入泡软的吉利丁片。
9
搅拌至吉利丁片完全融化。
10
350克淡奶油加入一半细砂糖打到流动状，刚刚出现纹路即可。
11
奶酪加入一半细砂糖
12
奶酪搅打顺滑即可
13
将淡奶油和打发的奶酪混合。
14
搅拌均匀
15
加入吉利丁酸奶液混合均匀。
16
为了使成品光滑细腻，所有的液体过筛一遍。慕斯糊就制作完成了。
17
舀出大约20克左右的慕斯糊，用牙签沾取适量的可食用色素进行调色。
18
自己想做什么颜色就调什么色。调好的慕斯糊装入裱花袋中，裱花袋剪小口。
19
毛衣上的红色横条纹。
20
小熊耳朵也填成红色。填好之后放入冰箱冷冻15分钟。
21
冷冻好之后继续将蓝色慕斯糊填充。
22
不要留白，每填充一次都要放入冰箱中冷冻。
23
白色慕斯糊装入裱花袋中，将模具填充一遍，放入冷冻。
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戚风蛋糕切圆形小块两块。为了稳固，我用吸管将两块蛋糕连接。放入模具中，继续挤慕斯糊，将空白处填充满。（蛋糕放一半模具即可）
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两面慕斯糊都填充满后，将模具合起来，保鲜膜包裹住。
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竖立起来，在底部用慕斯糊填充满。保鲜膜封口。竖立在冰箱里冷冻至少20个小时。
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dang～dang～dang～dang～ 脱模后的小熊萌萌哒！