红糖黑麦酒酿饼
简单
4人份
黑全麦营养丰富，红糖搭配酒酿本身就是滋补养身佳品，红糖酒酿加入营养丰富的黑全麦粉，通过发酵可以带来不一样的风味、又能为健康加分，为了全家的健康赶快行动吧😊
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食材清单
其他
- 150克黑麦粉
- 200克酒酿
- 50（也可不放）克红糖
- 50克水
- 50克面粉
- 适量碱面
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酒酿（必须是没经过高温处理的、必须是酵母菌还存活的才能发酵，如果自己做的酒酿最好）加入红糖拌匀，然后加入面粉、黑麦粉拌匀，（夏天）发酵一个晚上，（冬天）要放发酵箱发酵，大概发到一股很香的酒味就可以了，发酵好的面糊加入碱面拌匀（加碱的目的是中和酸味），平底不粘锅加热、倒入面糊中小火煎至两面金黄就可以了
2
这个饼很软、很香，而且没放任何添加剂，纯天然，引用传统方法发酵，即有好的口感，又能充分释放食物营养价值，适合全家老小。
