家常宫保鸡丁🥕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
- 3根胡萝卜
- 3瓣蒜
- 半根黄瓜
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 1勺糖
- 20克盐
- 2勺豆瓣酱
- 3勺酱油
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜和胡萝卜切丁，因为胡萝卜如果直接炒的话耗时较长，我先在水中煮了5分钟再捞出的。
2
鸡胸肉一块切丁，依次放入料酒，淀粉，酱油，一点蚝油，一勺盐“马云”，等5-8分钟即可。
3
热锅热油，将鸡胸肉倒入锅中翻炒3-5分钟，变色即可，不用炒太久，避免肉质过老。炒熟后捞出放在一旁。
4
热油，舀两勺豆瓣酱，放入适量大蒜碎，少许花椒，将豆瓣酱炒香。放入黄瓜和胡萝卜丁，炒入味后倒入鸡胸肉一同翻炒。
5
倒入少许酱油，盐，糖再次调味。味道自己尝尝，合适即可起锅。
6
起锅后撒点芝麻装盘，味道很赞，来一碗饭！
