红糖红薯小圆子
简单
4人份
冬天快到了，家里的红薯啊，芋头啊，成堆成堆的，正巧家里还剩下糯米粉，那就用红薯做个小圆子吧
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 适量开水
- 适量糯米粉
调味料
- 适量白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮后切块，上锅蒸蒸熟
2
红薯加入一点白糖，压成红薯泥，加入少量开水，趁热加入糯米粉，和成不粘手的面团（每个牌子的糯米粉吸水量不同，红薯中含的水分也不同，所以面团的软硬度需要掌握好）
3
把面团揉成一个个小圆子备用，撒上一点糯米粉晃一下，可以防粘（图上是两种，实验证明阿华田不适合做小圆子…虽然成型了，但是煮出来并不好吃…）
4
另起锅烧水，水开后放入小圆子，中火煮到圆子都浮起来，点凉水，点三次，水再次开的时候，加入红糖，红糖融化后，就可以出锅了
