杂菜炒紫薯面疙瘩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 1/3根西葫芦
- 120克面粉
- 1个扇贝
- 1个鸡蛋
- 2小个（80克）紫薯
- 3朵香菇
- 3枝菠菜
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料图
2
蔬菜洗干净，切好备用，菠菜焯水备用；将紫薯去皮切小块入料理机，加1：1清水，打成紫薯浆
3
紫薯浆里加入面粉
4
用筷子搅拌成紫薯面糊，如图的稀稠度
5
用大勺子，蘸下水，然后沿着碗边，将面糊刮起，每个月1-2克左右
6
将面糊下入烧开的水中，依次将所有的都下好，看到面疙瘩浮起后捞出备用
7
炒锅烧热，倒油烧热后下入蔬菜翻炒半分钟，冲入1杯开水（200ML）
8
烧开后加入扇贝
9
再加入紫薯面疙瘩，同煮1分钟左右，加盐调味出锅
10
另起一锅，煎一荷包蛋，丰富下早餐内容，出锅淋上生抽吃，非常美味
