冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 绿豆
- 冬瓜
- 枸杞
- 清水
- 自制花椒水
- 薏仁
肉类
- 1只鸭腿
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 食盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块
2
锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块
3
加入1汤匙自制花椒水
4
大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起
5
用漏勺将鸭块沥水捞出
6
用凉水立即冲凉降温
7
【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块
8
加入1片生姜
9
薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中
10
绿豆洗净放入锅中
11
盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制
12
电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块
13
枸杞用清水洗净，放入锅中
14
盖好锅盖，选肉类键，开始煲制
15
电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可