冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤

简单 4人份
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
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食材清单

其他
  • 绿豆
  • 冬瓜
  • 枸杞
  • 清水
  • 自制花椒水
  • 薏仁
肉类
  • 1只鸭腿
蔬菜类
  • 生姜
调味料
  • 食盐

营养成分

热量

749.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

8.0 克

糖

1.0 克

钠

896.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

【鸭腿的焯制过程】：鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块

步骤 1
2

锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块

步骤 2
3

加入1汤匙自制花椒水

步骤 3
4

大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起

步骤 4
5

用漏勺将鸭块沥水捞出

步骤 5
6

用凉水立即冲凉降温

步骤 6
7

【鸭汤的煲制过程】：电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块

步骤 7
8

加入1片生姜

步骤 8
9

薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中

步骤 9
10

绿豆洗净放入锅中

步骤 10
11

盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制

步骤 11
12

电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块

步骤 12
13

枸杞用清水洗净，放入锅中

步骤 13
14

盖好锅盖，选肉类键，开始煲制

步骤 14
15

电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可

步骤 15

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