豆乳鸡脖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.2克B甘草粉
- 1.5克B百草粉
- 1/2个B鸡蛋
- 10克A甜豆腐乳
- 10克B地瓜粉
- 10克B糖
- 3克B胡椒粉
- 45克B沙拉油
- 500克鸡脖子
- 5克B白芝麻
- 6.5克C自制胡椒盐
- 6克B味精
- 6克B盐
- 90克A水
- 90克B中筋面粉
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥开鸡脖子的肉和皮，再把残留在内层的脂肪去除洗净
2
将鸡脖子切成约3公分长的小段备用
3
将调味料A加入果汁机中，以慢速打成泥状，倒入碗中备用
4
将调味料B倒入玻璃碗中，加入作法3的腐乳泥拌匀
5
将鸡脖子倒入腐乳泥中拌匀，放入冰箱冷藏腌制约36小时
6
将腌制好的鸡脖子取出，再次搅拌均匀，使肉均匀地沾裹上腌制泥料
7
在锅中加入油，烧热至170度，将作法6的鸡脖子一块一块地放入油锅中油炸
8
待鸡脖子炸约3分钟至外观呈金黄色且熟透时捞出，沥干油份，最后撒入适量自制胡椒盐即可
