天津老味果子（董姐面食）
简单
4人份
因为喜欢吃老味果子，所以没添加牛奶、鸡蛋，原汁原味口感更美味。吃剩的还可以做果子香菜汤或素馅饺子也更美味，大家可以尝试一下。
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 250克面粉
- 3克酵母粉
- 适量水
- 适量食用油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天晚上将面粉、酵母粉、小苏打、盐倒入盆中拌匀，加入适量水，把面活好，放5-10克油继续活面，活好后在面的表面抹一层油，盖好放冰箱冷藏。转天早上拿出来醒发30到40分钟。不用揉面，直接在面板上拍平(如图）。（活好的面忘拍了）
2
拍平后切条，用筷子在中间压一下。
3
我觉得太长，从中间切开了，把两头稍微捏一下。（可以两个面片叠在一起，用筷子再压，也可以是单面的）
4
油温至六成热，下入果子，下锅之前稍稍抻一下，转至小火慢炸，炸至时要用筷子时时翻滚以免炸糊，炸至两面金黄时捞出。
5
蓬松酥脆无添加的老味果子出锅喽，再来一杯可口的豆浆，今天的早餐真是美味极了！
6
掰开一看更有食欲～
