清蒸大头宝鱼
简单
4人份
六月，大头宝新鲜上市，虽然个头小却非常鲜嫩，也是大连人餐桌上常见的家常菜！
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食材清单
其他
- 二斤鱼
- 少许料酒
- 适量油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 少许葱花
- 适量姜丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜大头宝去腮除内脏，洗净控干水份抹少许盐和料酒腌制约10分钟！
2
摆盘，姜丝，葱花撒在上面
3
上锅大火蒸约十分钟！
4
取出蒸熟的鱼，将汤水倒掉（这步很重要，去腥味）挑出姜丝、葱花，撒上新的葱花、姜丝，小红椒，倒入蒸鱼豉油、用少许热油浇在上面，清蒸大头宝就做好了！
5
成品，鲜嫩不碎的大头宝上桌了！
