一起来吃鸡吧/脆皮烤鸡
简单
4人份
烤鸡，是一道惹人爱的美食，烤得金黄，香嫩诱人，听着名字已口水流下三千尺。今天第一次烤鸡得到了我爸的表扬，说比外面买的好吃，哈哈！其实烤鸡还是很简单的，按照步骤成功率非常高！
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1只三黄鸡
- 3瓣蒜头
- 适量黑胡椒
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:三黄鸡一只，不要买太老的鸡！首先把鸡洗净，用厨房纸巾把鸡全身擦掉水分，把酱油，黑胡椒，糖，蚝油，盐，料酒，大蒜（剁成泥）调成酱汁涂抹均匀在鸡身上，鸡肚子，也不要放过！然后把抹好调料的鸡放入保鲜袋中，打好结放入冰箱冷藏一个晚上！
2
2:第二天从冰箱里取出鸡，先用厨房纸巾把鸡表面的汁吸干！最关键的环节来了，如何烤出脆皮，就是皮一定一定要干，二种方式，如果当天要烤的话就可以用吹风机吹干，里面肚子也要吹干。如果时间不赶，可以挂阳台风干！
3
3:把黄油软化，用刷子均匀的涂抹在鸡身上！在刷黄油的同时可以预热烤箱200度1个小时！
4
4:把整个烤盘全球包裹上锡纸，因为烤的过程有很多油要往下滴！开始可以烤了，如果鸡小可以200度上下火烤一个小时，如果鸡大可以烤一个半小时，后面半小时把温度调到180度！（但随时要关注烤的实际情况，可以进行调整）
5
5:脆皮烤鸡出炉了，油还在滋滋的冒，先看着就觉的皮处脆，满屋飘香！
6
6:烤鸡，手撕着吃最带劲了，一只鸡所剩无几，大家都说皮又香又脆，肉又滑又嫩，汁也很多肉也不干！好吃，好吃，好吃......
