矜宸•煎封三文鱼配芦笋甜椒汁 (两吃)
简单
4人份
三文鱼十分美味，适合生食。 这款菜谱操作简单，营养丰富，给喜欢三文鱼的你另一种口感的选择～ 适合不习惯生鱼片的同学
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黄油
- 1个红甜椒
- 1勺蜂蜜
- 1段三文鱼
- 两根芦笋
- 少许橄榄油
- 少许盐胡椒
肉类
- 少许肉桂粉
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼解冻，去皮。用手小心摸鱼身挑出鱼刺。
2
取中段切成长块备用。
3
鱼腩和背部片成厚片。
4
装盘即可
5
三文鱼撒上盐胡椒，最好用白胡椒，少许烧烤粉，少许橄榄油，腌制十分钟。
6
芦笋焯水，记得加盐和少许油，可以有底味的同时增加色泽。
7
红甜椒炒熟，加5g黄油，盐胡椒，柠檬汁，蜂蜜，放入搅拌机。
8
打成汁后过滤备用。
9
热锅两分钟，加入少许橄榄油，带鱼皮那一面朝下，单面大火1分钟翻面，再50秒后小火，放入10g黄油， 小火煎至五成熟。 取出鱼肉放在吸油纸上休息。 芦笋放锅内爆一下。
10
切开摆盘，淋上调料汁，淋特级初榨橄榄油完成。
11
感受一下内部的鲜嫩多汁～你一定会喜欢的
