辣子牛蛙
简单
4人份
辣子牛蛙 麻辣鲜香
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 适量干辣椒
- 适量熟芝麻
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量花椒和藤椒
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛蛙处理好后加入：盐、生粉、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。
2
准备好料汁：生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、料酒1勺。
3
初炸牛蛙：适量食用油，热锅凉油，下牛蛙。小火炸1分钟左右捞出。
4
复炸牛蛙：油温再加热，牛蛙复炸几十秒。
5
牛蛙捞出后，锅中油留少许，加入干辣椒、花椒、藤椒小火煸香，别炒糊了。
6
加入炸好的牛蛙翻炒几十秒后，加入调好的汤汁大火翻炒。
7
出锅后撒芝麻和葱花点缀。
