好吃的卤猪舌
简单
4人份
今天大雨，没法出去买菜，翻了下冰箱，还有半块猪舌，于是，卤猪舌做起来，适合新手，0失误几乎是～～嘻嘻
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食材清单
其他
- 0.5-1条猪舌
- 20-40粒花椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 2汤匙老抽
- 3个八角
- 3汤匙生抽
- 3瓣蒜
- 3颗红枣
- 5-8片香叶
- 沾酱用
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱花
调味料
- 10粒冰糖
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪舌洗净 放冷水锅内煮沸去血水后 放凉再刮去猪舌上的舌苔
2
找一个大锅，放入料酒 葱 姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 盐 酱油 冰糖 加入清水可以盖过猪舌为止。大火烧开，小火焖30分钟。关火盖上盖子等锅内的猪舌与卤水完全放凉后出锅
3
放凉后的猪舌切片装盘 开吃
