自制豆腐脑（零失败）
简单
4人份
沈阳创城，路边摊基本不可见了，儿时常常吃到的豆腐脑不容易见了，索性自己做做看！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2块猪肉
- 2盒内酯豆腐
- 5片木耳
- 5片香菇
- 大料
- 料酒
- 淀粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 酱油
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
内酯豆腐用蒸锅蒸25分钟
2
猪肉切丁，香菇和木耳泡发后切小丁，葱姜正常准备！
3
热锅凉油，大料下锅爆香，放入肉丁翻炒，放入葱姜，肉稍微变色放入料酒和酱油，我放了生抽和老抽两种，翻炒上色后放入香菇和木耳，翻炒五分钟！
4
五分钟后放入开水，盖上锅盖，五分钟时间。
5
开盖搅动，将准备好的水淀粉慢慢倒入，搅拌均匀后，将搅拌好的鸡蛋沿锅边倒入，关火盖盖儿，闷三分钟。
6
用漏勺将蒸好的内酯豆腐盛入碗中，然后盛入卤汁，可以根据个人喜好放入适量香菜，大功告成了！
