香茅烤翅
简单
4人份
咱没有烤鸡，一款简单的烤翅，也算是和圣诞应了一点儿的景了。 关于肉菜，一直偏向浓油赤酱，觉得够味，下饭，但是对于鸡翅，因为其软嫩鲜美的肉质和口感，更偏向小清新的口感，保留原汁原味的同时，同样的诱人够滋味！ 味道非凡的小清新版烤翅——【香茅烤翅】
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食材清单
其他
- 20ml老抽
- 20ml鱼露
- 30g香茅
- 30ml料酒
- 5枚蒜瓣
- 9根鸡翅中
- 半个柠檬
- 少许蜂蜜
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 5g白糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
翅中洗净后，沥干水分，在正反2面划几刀。（方便腌制入味）
2
将切好的蒜碎，姜丝，以及主要辅料：鱼露20ml，老抽20ml，白糖5g，料酒30ml，加入到鸡翅中
3
香茅剪开小段，放在粉碎机中粉碎
4
粉碎好的香茅，混合到鸡翅中
5
挤入半个柠檬的柠檬汁
6
将调制好的鸡翅连同酱汁一起倒入到保鲜袋中，入冰箱冷藏半天或者过夜。（途中可以拿出来翻掂几次
7
烤盘上铺一层锡纸，然后将翅中排在烤盘上，可以在每个鸡翅下面垫上土豆片。（这样烤鸡翅的汁水渗透到土豆中更好吃，2全齐美）最好是鸡翅肉多的那一面先朝上
8
180度烤15分钟之后翻面，刷一层蜂蜜，继续烤15分钟即可
9
成品，刚出炉的空口吃最香了，可以根据个人口味搭配各种喜欢的酱汁
