甘醇红烧黄花鱼
简单
4人份
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 万字甘醇酱油2大匙
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 青椒1个
- 食用油适量
- 鲜香菇 4个
- 黄花鱼1条
蔬菜
- 洋葱半个
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。洗净后擦干，在鱼身正反两面划上几道斜刀，方便入味。
2
洋葱，香菇洗净后切片备用。
3
黄花鱼放入大碗中，倒入蒜片、姜片、葱花，淋上料酒。
4
倒入一大勺万字甘醇酱油。
5
鱼身涂抹均匀，腌制30分钟左右。
6
不粘锅中无水无油，烧热后用姜擦拭锅底。（这样可以防止鱼皮破掉。）
7
锅中底油烧至7分热，转中火，下入黄花鱼，煎至两面金黄后盛出待用。
8
锅中底油烧热，下入葱姜蒜，洋葱和香菇一起爆香。
9
倒入适量的清水，调入1大勺甘醇酱油。
10
水开后下入煎好的黄花鱼。
11
大火烧开后转中小火慢炖20分钟。
12
最后转大火收汁，放入几个青椒圈配色。
13
装盘后淋上鱼汤汁，即可食用。
