一道学会了就把持不住再来一碗的豆角焖面
简单
4人份
这是一道让你把持不住自己的美食，吃过之后只想说，老板再来一碗！！！
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食材清单
其他
- 1勺香醋
- 1根胡萝卜
- 200克猪里脊
- 20克猪油
- 2个八角
- 2克胡椒粉
- 500克手擀面
- 500克豆角
- 5克耗油
- 5克香油
- 适量勺老抽
- 适量生抽
- 适量生粉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊切片（因为家人不爱吃肥肉），加入盐2克，胡椒粉1克，生抽10克，老抽5克，生粉适量抓匀，放食用油封面后，请入冰箱冷静15-20分钟。
2
豆角洗净掐去头尾，掰成手指长度的段备用。
3
胡萝卜，洋葱切丝备用。
4
葱姜切末，蒜切大粒，再准备两颗八角。
5
起锅加入猪油（因为我用里脊，所以放猪油）小火将八角炒出香味，再放入码好味的里脊炒至7分熟。
6
加入豆角、胡萝卜翻炒至豆角微微变色后放入葱姜和一半的蒜末。
7
加入生抽30克，老抽10克，耗油10克，盐5克，白糖5克，翻炒均匀后加入清水没过所有食材（稍微多一点）大火烧开。
8
盛出一部分，保证汤汁可以将将没过食材。
9
把面均匀铺上，盖上盖子中火闷8分钟。
10
面翻面，把洋葱加在面和食材中间，把刚才盛出的汤汁淋再面上，继续中火闷5分钟。
11
放入剩下的蒜，淋入香油，把香醋从锅边淋入后用筷子把面和食材拌匀，关火继续闷2分钟，即可出锅。
