番茄红薯炖牛肉
简单
4人份
自用食谱记录 小赵同学说让我按高出市价的菜单给他点菜。 家里没有土豆了试了一下红薯，觉得更好吃。
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 1块桂皮
- 2-3颗大料
- 2个西红柿
- 4个干辣椒
- 700克牛肉
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 1根大葱
- 半个洋葱
- 适量姜
- 适量小葱
调味料
- 1勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯、洋葱、番茄切块、大葱切段，姜一半切片一半拍裂，蒜切片，小葱切好备用。
2
牛肉块冷水下锅半块姜、半根葱段加入，煮沸后捞出。不喜欢牛腩 太肥 所以牛肉选的是上脑块 肉质好
3
锅里放少许油，红薯块、姜片、剩余的半根葱段、洋葱炒香，然后加入番茄和牛肉
4
加入水和所有调味料。水看锅的脾气，我用的珐琅锅，不用太多
5
中火烧开转小火1小时即可。出锅撒上葱花。
