河蟹炒年糕
简单
4人份
螃蟹吃够清蒸和香辣的，可以试一下这种做法，特点是浓油赤酱，螃蟹鲜香，年糕软糯
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克年糕
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺蚝油
- 30克干淀粉
- 5只河蟹
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 10克白糖
- 1勺海鲜酱
- 2克盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
螃蟹中间剁开，切面沾干淀粉
3
下入锅中煎至定型金黄盛出来备用
4
锅中加入少许食用油，炒香葱姜
5
调入一勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺老抽，一勺生抽，炒出香味
6
烹料酒加水
7
将螃蟹和年糕下入锅中，调入少许盐，白糖，胡椒粉，大火烧开，中火烧十分钟入味，淋入少许醋
8
用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可
9
翻过来，淋香油，出锅装盘
