好吃到尖叫的酸菜肥牛
简单
4人份
零下25°，这碗酸菜肥牛可以让你满血复活了！ 今天下班被冻僵，回家翻了翻冰箱找到以下食材，无辣不欢的朋友可以试一下！超级辣又不油腻。因为首次尝试，非常抱歉制作过程没拍照，吃完觉得不错，和大家分享一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块冻豆腐
- 1把粉条
- 250克肥牛
- 2勺灯笼椒
- 2勺生抽
- 300-500克酸菜
- 3个小米椒
- 3瓣蒜
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜是东北的酸菜，超市有卖的，泡一下，攥干水分，备用。
2
肥牛焯水，冻豆腐解冻，热水泡粉条备用。
3
葱蒜小米椒切段
4
油热下葱蒜小米椒，然后炒酸菜，倒入生抽2勺，蚝油1勺，2勺灯笼椒。翻炒受热均匀之后加水，不用太多，没过酸菜即可。
5
先放入冻豆腐和粉条，大火煮开15分钟左右，我觉得冻豆腐炖久一点儿更好吃，根据粉条变透明时间，然后放入肥牛，少许盐，白胡椒粉煮3-5分钟。
