韭黄炒豆干-来自《詹姆士带你轻松煮》
简单
4人份
客家小炒改良版，以新鲜花枝代替发泡鱿鱼，既省时又美味。
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食材清单
其他
- 0.5小匙盐
- 0.5小匙米酒
- 1/2尾花枝
- 150cc鸡汤
- 150g韭黄
- 150g黑木耳
- 1大匙香油
- 1小匙胡椒粉
- 1根辣椒丝
- 8块豆干
调味品
- 1大匙酱油
- 1小匙糖
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆干切条；黑木耳切丝；花枝去内脏、外膜，切细条状，韭黄切断备用；（加花枝是为了增加海味，如果没准备，可以不加）
2
取炒锅，先将有将豆干炒至金黄色，下黑木耳炒香，加糖炒出香味，再下鸡高汤炒至快收汁时，再下花枝、酱油、胡椒粉、盐炒熟，最后下辣椒丝、韭黄、米酒拌炒均匀即可
