荷香米粉肉
简单
4人份
金红色，香软咸鲜，油而不腻。
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食材清单
其他
- 1000克猪五花肉
- 10克料酒
- 10克精盐
- 10克腐乳汁
- 10克香油
- 150克粗米粉
- 2克鸡精
- 50克色拉油
- 6毫升龙牌酱油
- l张荷叶
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪五花肉洗净切成大片，剁成泥，荷叶洗净剪成圆片，放入小蒸笼内，葱、姜加入酒捣成汁待用
2
将剁好的肉泥放入盘中，加入葱姜酒汁腌约3小时，依次放精盐、腐乳汁、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油拌匀，使肉泥均匀沾上米粉后，放入笼中荷叶上大火蒸40分钟至熟即成
