花菇菊花白菜烧鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只（去毛去内脏清理干净后重约1200克）现宰活鸡
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 2茶匙老抽
- 30克花菇
- 400克菊花白菜
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克生姜
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
宰杀好的鸡内外清洗干净
2
把鸡切成块状
3
花菇冲洗干净，用清水完全泡发
4
用剪子剪去花菇的蒂部，冲洗干净，浸泡花菇的水沉淀后备用
5
锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起
6
捞出鸡块冲洗干净
7
大葱切段，生姜切片
8
起油锅，爆香葱姜
9
放入焯好的鸡块
10
加料酒、生抽、老抽炒至鸡块上色
11
放入洗净的花菇
12
再倒入澄清的浸泡花菇的水，加盐、白糖大火烧开3分钟，加盖转小火炖煮30分钟
13
菊花白菜把叶子逐片掰下，清洗干净
14
把菊花白菜放入锅内，再大火煮5分钟左右即可出锅
