不用蒸的青团
简单
4人份
临近清明，做一款应季的美食 看呤儿的食谱所得
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 10克熟猪油/食用油
- 30克澄粉（淀粉）
- 40克开水
- 40克温水
- 50克菠菜叶
- 适量红豆沙
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉，白糖，温水混合成半干面粉团
2
白糖可根据自己口味添加，喜欢甜的就多加，反之亦然
3
根据面粉吸水性不同，水不要一下都加进去，一点一点加，面粉团干一点可以，看不见生粉就行
4
这个是澄粉加开水搅拌而成，要充分搅拌，看不见生粉，必须是开水，不然就水分分离了
5
糯米粉加澄粉混合均匀，放蒸锅蒸10分钟左右，可以用筷子看下中间有没有生粉，尽量弄薄一点容易蒸熟
6
菠菜取菜叶洗净，水中加一点盐，烧开放入菜叶，待菜叶变深绿（1-2分钟）捞出放入凉水，加入料理机打成泥，过滤留菠菜泥备用
7
蒸好的糯米粉顺碗边刮下来，待温热放入菠菜泥，加适量食用油，这样不粘手，充分和匀绿色很快出来
8
接下来就是包了，和匀的面是不粘手的，取20克面粉团或者其他克数，喜欢就好，豆沙也是
9
包好的青团可适当在刷一层油，不刷亦可，包上保鲜膜，尽快食用
10
可以吃啦
