手撕牛奶白馒头
简单
4人份
喜欢白馒头一万年♥️ 仅记录给自己，杠精慢走不送。
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食材清单
其他
- 220克牛奶
- 400克面粉
- 4克酵母
- 8克泡打粉
调味料
- 1克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料
2
基础工具（硅胶垫，电子秤 ，刮刀 ，洗干净的不滴水的湿润厨房纱巾 ，擀面杖）
3
揉成光滑的面团，揉捏润润的感觉但是不会粘手【盖厨房纱布松弛10分钟】
4
分割成330克左右的两个等分面团，排气团圆。【盖纱布继续松弛3分钟】
5
拿出一个面团，擀成长方形，按压掉大气泡。
6
翻面，用手辅助整形，上下宽度一致。
7
从上往下慢慢卷实，双手辅助，拇指在中间，边卷边往里压实。
8
卷好，轻轻搓长，把头尾切掉，刀切馒头，不要切太长，因为馒头只长肚子，切面不长。
9
切好用手指整形一下边边，然后可以放蒸笼里，夏天大概30分钟吧，发酵至1.5倍大即可。
10
我是蒸烤箱，提前预热100°，然后放进去【如果用蒸笼，就是水开之后放蒸笼屉进去，15-20分钟就可以】
11
白花花的馒头就出炉了
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组织细腻蓬松，充满奶香味的白馒头，喜欢就做起来吧，只要付出你一点点的爱心和耐心，就一点都不难哦~多做几次找到感觉会越做越好哦，没有做过碰一两次壁也没关系的，毕竟我以前也是失败了很多次才找到感觉。
