八珍营养小方包
简单
4人份
学厨烘培达人-橙孩子 Chefmade学厨 方形十二杯（WK9149）
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食材清单
其他
- #中种
- #主面团
- 18g鸡蛋
- 250g高筋面粉
- 2g酵母
- 30g八珍粉
- 5g黄油
- 70g淡奶油
- 80g牛奶
肉类
- 30g鸡蛋
调味品
- 8g细砂糖
调味料
- 30g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中种材料简单和成团即可，放置冰箱冷藏发酵19个小时左右
2
冷藏好的中种撕成小块，和主面团中的其他材料（除黄油以外）一起放入厨师机或面包机中揉至成团后，加入黄油，继续揉到扩展阶段
3
揉好后的面团静置15分钟
4
分割成12小份滚圆入模
5
发入烤箱发酵1.5个小时左右至2倍大
6
烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右，闻到香气，表面上色即可出炉，稍凉取出
