街头小吃麻辣天蚕土豆
简单
4人份
提起四川，就会不由得想起很多美食，火锅串串 麻辣烫 ……等。街头小吃必不可少的就是这道家喻户晓的小吃——“天蚕土豆”。当然，相信很多非四川的朋友也都吃过，只是各地差异叫法不同，你也可以叫它“狼牙土豆” 波浪刀切出的花纹就是它明显的标志。 这道菜的做法特别简单，大家快动手学起来吧🤓
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食材清单
其他
- 个土豆
- 适量（可不加）小米辣
- 适量（可不加）干碟蘸料粉
- 适量（可不加）油酥花生米
- 适量生抽
- 适量红油
- 适量花椒油
- 适量蒜头
- 适量陈醋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，喜欢香菜的也可以放，我是属于接受不来香菜的一队就没加😂
2
用波浪刀把土豆切成均匀的条状，（刀在某宝买的，打开app直接搜索就可以了）当然你也可以直接用菜刀切
3
全部切好后，泡在水里去掉多余的淀粉，多过几次水，这样土豆吃起来才比较脆。
4
冷锅放油，可以比平时炒菜的时候稍微放多一点，然后翻炒至土豆断生，土豆条全部变色中间没有白点就已经熟了，如果想吃的焦一点有锅巴那种就再多炒一会儿，喜欢吃脆一点的就可以马上起锅了，根据你个人口味调整。 捞出放在碗里备用。
5
小葱切成葱花，蒜切成蒜蓉
6
加入所有的调料拌匀，花生米喜欢吃辣可以加些小米辣，小米辣独特的香味是跟辣椒油不一样的哦😋
7
当当当当～ 最后装盘后再撒上一些油酥花生米，然后一道地道的四川特色小吃就做好啦！再配上快乐肥仔水，用四川话来说简直就是“安逸”🤪
