红烧排骨高压锅版
简单
4人份
红烧排骨家常，每家都有不同的做法，相似而又有小区别，但是我妈高压锅版的做法比较节约时间，只要20分钟左右。同时能保证肉松软而入味，所以记录下来，我也能够学会😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个掰碎八角
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一块土豆
- 一块掰碎桂皮
- 一小勺料酒
- 一根切断葱
- 少许木耳
- 少许油
- 少许海带
- 本次20块排骨
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一勺盐
- 一块冰糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳，海带提前泡发，备用；排骨冷水下锅焯水，料酒，姜片放入。焯好后，放冷，再用水清洗一下。
2
放入油，葱段，八角，桂皮爆香。
3
放入排骨，生抽和老抽各一勺，盐一小勺，姜片，白糖少许提味。翻炒几下上色，然后加开水，最后倒入高压锅中。
4
加海带，木耳，冰糖一块，水要求沒过食材。盖上盖子和阀，呲气后，计时15分钟。
5
15分钟后，关火提阀帮助泄气，尝一下咸淡，加土豆，加一点水，加少许盐保证盐味不被添加的食物冲淡。再次盖上盖子，呲气后，等到5分钟。5分钟后关火，自然冷却。如汤汁过多，可开盖大火收汁。如汁儿不多，省略此步骤。
