大🐷🐷配饭最爱——番茄炒鸡蛋

准备工作:

1.选西红柿可以尽量选粉色的哦，多汁。西红柿洗干净，切块（切块的方法：从中间带蒂把的地方先切一刀，把蒂把切掉，再像切西瓜一样切成块）

2.打鸡蛋，打的时候加一点点水，这样鸡蛋炒出来会更加蓬松，要多打一会打到起泡泡哦。

先炒鸡蛋。锅里烧热，加点油，加完油把锅转一转，如果油能够覆盖到差不多整个锅底就差不多了哦。油烧热之后，把鸡蛋沿着锅边倒入，迅速翻炒，炒到定型（就是没有蛋液，都固定了），就可以盛出来。这一步别炒太久哦，鸡蛋炒到金黄色就可以盛出来了，因为后面还会加进去翻炒，所以不用担心不会熟。

再炒番茄。加点油炒番茄，油要比炒鸡蛋的时候少，因为番茄本身有汁水，记得要小火翻炒。一直小火炒到番茄出汁水了，就把上一步炒好的鸡蛋加进去翻炒均匀，大猪猪喜欢吃番茄味的话可以再加点番茄酱，出锅之前加点盐炒均匀就可以啦。记得加鸡蛋进去到出锅之前这段时间别炒太久呀，差不多一分钟就好。