速成冰淇淋蛋糕
简单
4人份
今天老公生日，下午正琢磨着是不是去搞一个哈根达斯冰淇淋蛋糕。脑子里突然蹦出来是不是能自己DIY一个呢？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2大匙酱油
- 500g绞肉
- 500克糯米粉
- 一大汤勺红葱头
- 一小只冬笋
- 一茶匙淀粉
- 一茶匙白胡椒
- 少许绍兴酒
- 朵香菇
海鲜
- 克虾米
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将香菇、虾米泡水，袋装冬笋洗净后切碎，红葱头备用。
2
炒制的步骤很重要，一定要先下香菇炒出香味，再加入虾米继续炒香，再依次绞肉、冬笋、冰糖（也可以放砂糖）。绞肉我用肥瘦37分的。
3
肉炒至熟后，加绍兴酒淋锅边呛香去肉腥，酱油也依此步骤来，呛过会提升酱香味。加入白胡椒增香，起锅前淀粉调水轻轻勾芡下，目的是为了之后好包。
4
炒好后的馅料晾凉～ 开始准备皮
5
滚烫的热水慢慢加入糯米粉，可以用筷子搅拌到半干半水程度后下手揉制。这个步骤比较烫手，要注意别让小孩操作。
6
充分的揉成一个团，没干粉颗粒状后，搓长条，分成小剂子，压成包包子的厚度（中间厚外圈薄）
7
入馅
8
封口后搓圆
9
完工后冻入冰箱，随吃随取～
10
煮汤圆步骤：猪油（也可以沙拉油）、少许红葱头、青蒜爆香+水煮开后，下汤圆，煮到浮起来，加盐、胡椒调味，最后下茼蒿后关火～ 开吃啦！
