酸甜开胃又多汁的【糖醋鸡肉蔬菜饼】，好吃到想安利给全世界！
简单
4人份
天一热，胃口就有点乏，想来一点酸甜口的刺激刺激。 酱汁这么一裹，澄红中泛着光亮，再挑食的小朋友，也要被这块蔬菜饼收服！ 我还额外附了一个糖醋鸡肉米汉堡的方子，保管吃得健康又开心！
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食材清单
其他
- 【糖醋汁】
- 【蔬菜鸡肉饼】
- 1/2小勺淀粉
- 1/2小勺糖
- 1个蛋白
- 1大勺生抽
- 1大勺白醋
- 1大勺细砂糖
- 1大勺蚝油
- 1大勺食用油
- 1小勺玉米淀粉
- 50g玉米粒
- 50g马蹄
- 半碗清水
- 适量熟芝麻
肉类
- 250g鸡胸肉
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 1/2小勺盐
- 2大勺番茄酱
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块，香葱切碎
2
鸡胸肉用搅拌机打成泥状
3
加入1大勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺盐糖、1小勺淀粉、1个蛋白、1大勺清水，再低速搅打2-3分钟，让肉馅打上劲
4
肉馅加入马蹄块搅打10-30秒，打至马蹄变粗颗粒状
5
最后加入玉米粒、葱花、1大勺食用油拌匀
6
手抹上食用油防粘，将搅拌好的肉泥分成6-8份，捏成团后用手上下摔打，再压成饼
7
· 摔打排出肉饼里的空气，可以防止鸡肉饼在煎制时裂开；
8
· 做好的肉饼可以用油纸隔开，放入冰箱冷冻保存，可以放一周不坏。
9
小碗里加入番茄酱、白醋、细砂糖、盐、清水、淀粉搅拌均匀
10
起锅加入少许食用油，放入肉饼煎制两面焦黄
11
加入拌匀的糖醋汁，将酱汁淋在肉饼上，盖上锅盖焖煮2分钟
12
出锅后淋上剩余的糖醋汁，再撒上熟芝麻做装饰
